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MES系统在水产加工行业的应用

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发表时间:2021-12-08 14:09作者:角马软件网址:http://www.jiaomasoft.com

     作为先进车间管理技术的载体,执行制造系统—MES,在帮助制造企业实现生产的自动化、智能化和无纸化等方面发挥着巨大作用。

     水产品加工是一个流水线型生产处理过程,所需采集的数据种类复杂(例如原材料批次、工人绩效、设备数据等),车间的突发状况较多,需要管理人员进行及时处理。而目前的企业一般采用手工记录报表,通过员工的层层上报来实现上下层之间的数据获取及管理,由于人工采集数据效率低下,信息流通速度较慢,使得管理人员面对突发的情况无法灵活应对,对于管理层生产计划的制定可能产生负面影响。

     这种依靠人工组织与管理的方式已不适应企业发展的需要,为改变企业现有情况,设计了这套MES系统,可以为整个生产活动的优化提供有力的支撑。通过对数据进行采集、管理与统计分析,可为用户提供一个快速反应、有弹性、精细化的制造业环境,改变了以“纸”作为交互媒介的工作方式。

1 水产品加工关键工序及所需设备

1.1 关键工序

     以常见的鱼类产品为例,产品的种类虽复杂,但是生产历经的工序以及每道工序所需的设备大致相同。

20210308

MES软件

水产品加工关键工序

1.2 关键设备及功能

     设备是产生以及记录数据的重要部分,每道工序的设备之间不是单独的个体,为了方便数据的采集,需要在设备之间进行绑定建立设备组,例如去头作业中由于多人共用一个电子秤,需要员工划卡记录绩效,则电子秤与读卡器可绑定为一个设备组,当称重完成后员工通过读卡器划卡,读卡器向电子秤传送一个触发反应,同时向MES系统传送员工的ID卡信息,电子秤接收到触发反应后,向MES系统发送读取数据请求,MES系统则读取电子秤中的称重数据,并结合员工信息保存至数据库,这便是一个完整的数据采集过程。

2 水产车间MES系统设计

2.1 MES基础功能模型

     针对水产车间的加工特点,将MES的功能分为7个模块:系统设置模块、基础资料管理模块、工艺管理模块、生产订单管理模块、质量管理模块、绩效管理模块和设备管理模块。

MES功能的设计覆盖了整个车间生产流程,实现了从员工到部门、订单到原材料到产品到质量、设备到工序等关键点管理,同时为确保信息,对不同的用户进行了权限的分配,从而实现数据共享,确保了生产的每一步都能够被系统所记录及约束,尽量保证车间处于无纸化运行状态。

2.2 MES系统关键流程分析

     (1)系统连接现场看板:车间内可设置物料清单看板、订单完成进度看板、异常工序看板等,看板连接系统,可实时显示生产过程中产生的新数据,管理者可根据看板显示的数据及时做出决策,实现生产透明化。

     (2)生产进度实时追踪:可根据系统内建立的报表查看当前订单完成进度、工人工作效率、设备利用情况等,可及时发现执行中产生的问题并进行处理。

     (3)自动化数据采集:通过ID读卡器、红外对射计数器等设备对数据进行自动化采集,改变了以往人工手工记录的落后情况,能够准确、快速地实现数据反馈,避免人为记录差错,使工人将更多的精力集中在现场操作上,提高生产效率。

     (4)产品质量实时追踪:通过条码技术追踪产品从物料投产到成品出库的整个生产流程,实时采集生产过程中产生的所有数据,产品售后出现的一切问题都可以通过扫描包装条形码来进行追溯,提供了强有力的售后保障服务。


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